A história do torresmo

"O torresmo é uma preparação culinária feita de toucinho cortado em pequenos pedaços e frito até ficar crocante.

 No Brasil, é uma contribuição da culinária portuguesa, com alguns retoques dos temperos trazidos pelos escravos da África.

Antigamente, era só uma maneira de se obter a banha de porco (gordura utilizada na culinária), mas na Bahia colonial, os escravos passaram a consumí-lo diretamente.

O torresmo passou a ser utilizado em larga escala como um delicioso petisco associado à comida mineira, sendo apreciado acompanhado de um aperitivo - aguardente - e utilizado também na feijoada e no feijão tropeiro.

Pode acompanhar também qualquer bebida por se tratar de um excelente tira-gosto".

O RANCHO CANABRAVA se esmerou na sua técnica e hoje oferece um torresmo mineiro delicioso - diferenciado em paladar e aroma.

Mídias Sociais

icon facebook  icon twitter